• Quản lý vận hành Bếp: Đảm bảo quy trình chế biến, đóng gói, định lượng đúng chuẩn; tuân thủ VSATTP, an toàn lao động và PCCC. 
• Kiểm soát chất lượng sản phẩm: Trực tiếp kiểm tra món ăn trước khi phục vụ; quản lý hàng hóa, nguyên liệu, xử lý tồn kho và ngăn ngừa lãng phí, thất thoát. 
• Phát triển thực đơn: Nắm rõ menu, nghiên cứu – đề xuất nguyên liệu, món mới để làm phong phú sản phẩm. 
• Quản lý tài sản & nguồn lực: Bảo dưỡng, sửa chữa thiết bị; phối hợp các bộ phận để chuẩn bị nguyên liệu, nhân lực phù hợp với nhu cầu kinh doanh. 
• Quản lý nhân sự: Tuyển dụng, đào tạo, phân công công việc; giám sát tuân thủ quy định; đánh giá hiệu suất và xây dựng đội ngũ kế thừa.

CHÂN DUNG ỨNG VIÊN MÀ CHÚNG TÔI TÌM KIẾM:

Kinh nghiệm

• Tối thiểu từ 03 năm kinh nghiệm ở vị trí tương đương;  
• Ưu tiên ứng viên có nền tảng Quản lý Ẩm thực/ Lĩnh vực Khách sạn, Nhà hàng. 

Kỹ năng/ Năng lực  

• Kỹ năng chế biến và sáng tạo món;   
• Kỹ năng lãnh đạo và quản lý đội nhóm tốt;   
• Khả năng học hỏi, phát triển bản thân và thích ứng với thay đổi.

Kiến thức

• Am hiểu nguyên vật liệu và gia vị theo đặc tính vùng miền;  
• Kiến thức về nguyên vật liệu;  
• Kiến thức về vệ sinh an toàn thực phẩm, phòng cháy chữa cháy;  
• Kiến thức về dịch vụ khách hàng;  
• Kiến thức về vận hành chung;  
• Kiến thức về nhân sự.

Tính cách/ Phẩm chất

• Kiên nhẫn và tận tâm;   
• Tinh thần dịch vụ khách hàng;  
• Tinh thần trách nhiệm nhằm nâng cao chất lượng dịch vụ;  
• Tinh thần đồng đội;  
• Tính chuyên nghiệp.