• TỔNG QUAN VAI TRÒ
  • Trực tiếp hỗ trợ cấp quản lý trong hoạt động hằng ngày của Nhà hàng nhằm đảm bảo đạt được mức độ hài lòng cao nhất từ khách hàng và góp phần thúc đẩy hiệu quả kinh doanh. 
    Duy trì nghiêm ngặt các chính sách, tiêu chuẩn, quy trình hoạt động, nâng cao tinh thần đồng đội trong tập thể nhân viên, đồng thời quản lý sát sao hoạt động vận hành một cách lịch thiệp, an toàn, hiệu quả để duy trì chất lượng dịch vụ nhất quán và thay mặt điều hành khi cấp trên vắng mặt.
  • Cấp báo cáo trực tiếp: Phó Quản lý Nhà hàng / Deputy Restaurant Manager
  • Báo cáo chức năng: Quản lý Nhà hàng / Restaurant Manager

TRÁCH NHIỆM CHÍNH

• Giám sát trong ca làm việc:
  • Chịu trách nhiệm điều phối công việc của các nhân viên thuộc phạm vi quản lý của mình một cách hiệu quả, đảm bảo duy trì chất lượng và tiêu chuẩn dịch vụ;
  • Có kiến thức đầy đủ về việc vận hành Nhà hàng và hiểu rõ vai trò công việc của mình;
  • Đảm bảo các món ăn/thức uống được phục vụ đến khách hàng theo tiêu chuẩn cao nhất về chất lượng và hình thức trình bày. Luôn có ý thức chủ động trong việc kiểm soát chất lượng món ăn/thức uống;
  • Hiểu rõ và giám sát quá trình mở/đóng cửa Nhà hàng, bao gồm các kiến thức về hệ thống bán hàng;
  • Đảm bảo sự sạch sẽ, ngăn nắp của khu vực pha chế, khu vực phục vụ, bàn ghế và các trang thiết bị trong Nhà hàng; kiểm tra nhằm đảm bảo sự vận hành bình thường của các trang thiết bị luôn được duy trì tốt;
  • Phân công công việc cho nhân viên thuộc phạm vi phụ trách của mình, thông báo kịp thời các yêu cầu đặc biệt, chẳng hạn thông tin về khách hàng quan trọng và khách hàng quen thuộc;
  • Có trách nhiệm tổ chức các buổi họp ngắn đầu ca với nhân viên, phổ biến các nội dung: Thông tin về khách hàng quan trọng; Các hoạt động khuyến mại, quảng bá; Các phản hồi từ khách hàng; Kiến thức về sản phẩm.
  • Đảm bảo các đồ gỗ, trang trí nội thất và trang thiết bị của Nhà hàng được bảo quản và duy trì trong điều kiện tốt, sạch sẽ và ngăn nắp;
  • Thông tin đến cấp quản lý các ý kiến và phản hồi của khách hàng cũng như của nhân viên; Luôn có ý thức tìm kiếm và áp dụng các phương thức nâng cao tinh thần tập thể trong đội ngũ làm việc;
  • Đảm bảo các nhân viên luôn tuân thủ quy định về hình thức, tác phong và tiêu chuẩn đồng phục;
  • Đảm bảo việc góp phần nâng cao lợi nhuận cho hoạt động kinh doanh thông qua sắp xếp, phân công công việc cho nhân viên một cách hợp lý.
• Dịch vụ Khách hàng:
  • Xử lý các thắc mắc, phàn nàn của khách hàng một cách tận tâm, và theo đúng quy trình quy định của Nhà hàng;
  • Chủ động tìm hiểu phản hồi của khách hàng nhằm liên tục tìm kiếm các phương thức cải thiện dịch vụ và đảm bảo sự hài lòng của khách hàng;
  • Đảm bảo các yêu cầu đặc biệt từ khách hàng được chuyển tải đầy đủ và kịp thời đến các vị trí liên quan, việc thanh toán của khách đối với những yêu cầu đó cũng được thực hiện đầy đủ, chính xác;
  • Đảm bảo thực hiện các cơ hội thúc đẩy doanh thu bằng các kỹ năng bán hàng;
  • Đảm bảo hiểu rõ và áp dụng đúng các quy trình phục vụ khách hàng có thái độ không đúng mực, hoặc khách hàng nhỏ tuổi;
  • Dự đoán các nhu cầu của khách hàng bằng khả năng quan sát; cung cấp dịch vụ nhanh chóng, hiệu quả bằng chính hành động của bản thân cũng như bằng việc giao tiếp với các đồng nghiệp khác;
  • Thu hút và mở rộng số lượng khách hàng quen thuộc qua việc nâng cao sự hài lòng của khách hàng.
• Các công việc khác/hỗ trợ:
  • Hỗ trợ cấp quản lý trong việc phát triển nhân viên và đánh giá hiệu quả làm việc của nhân viên;
  • Hỗ trợ cấp quản lý trong việc huấn luyện các kỹ năng làm việc cơ bản cho nhân viên mới, đồng thời giám sát chặt chẽ nhằm đảm bảo các nhân viên thuộc phạm vi phụ trách của mình thực hiện các kỹ năng công việc một cách hiệu quả;
  • Hỗ trợ cấp quản lý trong việc lên lịch phân công ca làm việc, sắp xếp lịch nghỉ phép của nhân viên cho phù hợp với quy trình quy định của Công ty đề ra;
  • Đảm bảo quy trình giao nhận giặt ủi được quan tâm và các đồ giặt ủi được bảo quản hợp lý;
  • Đảm nhận các công việc khác khi được giao phó theo đúng chuyên môn của mình từ cấp Quản lý.
• Tương tác với các Bộ phận/Nhóm làm việc:
  • Bộ phận Bếp;
  • Bộ phận Pha chế;
  • Vận hành nhà hàng;

YÊU CẦU:

• Trình độ học vấn:
  • Trung cấp trở lên, ưu tiên thuộc khối chuyên ngành Quản trị Khách sạn – Nhà hàng, Ẩm thực hoặc các ngành dịch vụ khác;
• Kinh nghiệm:
  • Tối thiểu 01 – 03 năm kinh nghiệm ở vị trí tương đương;
  • Ưu tiên ứng viên có nền tảng quản lý dịch vụ/ lĩnh vực khách sạn, nhà hàng.
• Kiến thức:
  • Kiến thức về sản phẩm;
  • Kiến thức về vận hành chung;
  • Kiến thức về dịch vụ khách hàng;
  • Kiến thức cơ bản về nhân sự;
  • Kiến thức về vệ sinh an toàn thực phẩm, phòng cháy chữa cháy;
• Kỹ năng/ Năng lực:
  • Khả năng giao tiếp tốt tiếng Việt và tiếng Anh;
  • Khả năng giám sát, quản lý nhân viên;
  • Khả năng phân tích và giải quyết vấn đề;
  • Khả năng học hỏi, phát triển bản thân và thích ứng với thay đổi;
• Tính cách/ Phẩm chất:
  • Tinh thần phục vụ khách hàng;
  • Tinh thần trách nhiệm nhằm nâng cao chất lượng dịch vụ;
  • Tinh thần đồng đội;
  • Tính chuyên nghiệp;

CHẾ ĐỘ PHÚC LỢI

• Môi trường làm việc năng động, đề cao sự chân thành và tử tế của người Việt Nam, nơi đội ngũ lựa chọn sự chân thành trong kết nối và sự tử tế trong cách đồng hành, hợp tác cùng nhau mỗi ngày;
• Chính sách lương cạnh tranh, thưởng phí phục vụ (trong hội nhập) và thưởng hiệu quả công việc theo năng lực; thưởng thâm niên; thưởng sáng kiến sáng tạo
• Chế độ Bảo hiểm sức khoẻ PVI, tham gia đầy đủ BHXH và các chế độ theo quy định, ngoài ra còn có chính sách thăm hỏi ốm đau cho nhân viên, khám sức khỏe và tiêm phòng hằng năm cho nhân viên, chính sách mừng sinh con & mừng kết hôn
• 12 ngày phép năm hoặc theo quy định hiện hành, 01 ngày nghỉ sinh nhật hưởng nguyên lương
• Hỗ trợ bữa ăn trong ca làm việc;
• Phúc lợi trải nghiệm dịch vụ hàng tháng trong hệ sinh thái Humventures;
• Ưu đãi khi sử dụng dịch vụ, sản phẩm và trải nghiệm tại hệ sinh thái Humventures;
• Cơ hội phát triển và thăng tiến trong hệ sinh thái HumVentures; – Tham gia các chương trình đào tạo, phát triển năng lực và hoạt động gắn kết nội bộ định kỳ.