• TỔNG QUAN VAI TRÒ
  • Giám sát việc triển khai các dự án phát triển sản phẩm Món ăn và Thức uống được giao, bảo đảm thử nghiệm, hồ sơ và chuyển giao diễn ra đúng phương pháp, chất lượng và tiến độ.
  • Điều phối công việc thực tế của Chuyên viên và Nhân viên theo phân công của Trưởng Nhóm nhưng không thay thế tuyến quản lý trực tiếp.
  • Kiểm tra đầu ra, phát hiện sai lệch và đề xuất xử lý; chuyển các quyết định về chuẩn, nguồn lực hoặc ngoại lệ lên Trưởng Nhóm.
  • Cấp báo cáo trực tiếp: Trưởng Nhóm Sản phẩm và Phát triển

TRÁCH NHIỆM CHÍNH

• Lập kế hoạch triển khai
  • Chuyển kế hoạch được giao thành lịch thử nghiệm, danh sách đầu việc, nhu cầu nguyên liệu, người phối hợp và mốc kiểm tra.
  • Điều phối Chuyên viên và Nhân viên trong phạm vi dự án; theo dõi tải công việc và báo Trưởng Nhóm khi có nguy cơ chậm hoặc thiếu nguồn lực.
  • Tổ chức nhắc việc và cập nhật trạng thái để các bên liên quan nắm rõ việc đã hoàn tất, việc còn thiếu và quyết định đang chờ.
• Giám sát thử nghiệm Món ăn và Thức uống
  • Giám sát việc chuẩn bị, thực hiện và ghi nhận các vòng thử nghiệm Món ăn và Thức uống theo phương pháp được duyệt.
  • Kiểm tra sự nhất quán của nguyên liệu, thao tác, công thức, định lượng, điều kiện thử và tiêu chí đánh giá.
  • Yêu cầu thực hiện lại bước chưa đúng phương pháp hoặc chưa đủ bằng chứng; báo Trưởng Nhóm khi kết quả không đạt hay phát sinh ngoại lệ.
• Kiểm soát hồ sơ sản phẩm
  • Rà soát công thức, định lượng, tiêu chuẩn nguyên liệu, chi phí, hình ảnh, hướng dẫn thao tác và kết quả cảm quan trước khi trình Trưởng Nhóm.
  • Kiểm soát tên tệp, phiên bản, nguồn dữ liệu và trạng thái hồ sơ; ngăn việc sử dụng bản nháp như chuẩn chính thức.
  • Theo dõi các điểm cần sửa đến khi có bằng chứng hoàn tất và hồ sơ đủ điều kiện chuyển bước.
• Chuyển giao và quan sát thực thi
  • Chuẩn bị tài liệu, nguyên liệu mẫu, công cụ và lịch phối hợp phục vụ chạy thử, đào tạo và chuyển giao.
  • Quan sát việc áp dụng tại Tuyến Bếp, Tuyến Thức uống hoặc địa điểm; ghi nhận đúng sai lệch và điều kiện thực tế.
  • Tổng hợp phản hồi sau triển khai và đề xuất thử nghiệm lại, điều chỉnh hồ sơ hoặc chuyển cấp theo thẩm quyền.
• Dữ liệu, chi phí và phối hợp
  • Kiểm tra số liệu định lượng, định mức chi phí, kết quả thử nghiệm và tình trạng nguyên liệu trước khi tổng hợp báo cáo.
  • Phối hợp Cung ứng, Tài chính và các tuyến vận hành để xác minh thông tin trong phạm vi dự án được giao.
  • Duy trì bảng theo dõi, biên bản và bằng chứng dự án đầy đủ, kịp thời và có thể truy xuất.
• Hướng dẫn tại công việc và cải tiến
  • Hướng dẫn Chuyên viên và Nhân viên thực hiện đúng phương pháp, biểu mẫu, tiêu chuẩn hồ sơ và nguyên tắc an toàn trong phạm vi dự án.
  • Phản hồi trực tiếp khi phát hiện sai lệch; báo Trưởng Nhóm đối với lỗi lặp lại, vấn đề năng lực hoặc nội dung cần quyết định quản lý.
  • Đề xuất cải tiến thao tác, biểu mẫu hoặc cách phối hợp dựa trên vấn đề quan sát được trong thực tế.

YÊU CẦU:

• Có kinh nghiệm thực hành phát triển sản phẩm Món ăn, Thức uống hoặc kiểm soát dự án sản phẩm trong môi trường chuyên nghiệp.
• Hiểu công thức, định lượng, cảm quan, nguyên liệu, chi phí, an toàn và quy trình thử nghiệm trong phạm vi công việc.
• Có khả năng tổ chức công việc, kiểm tra chi tiết, hướng dẫn tại điểm và theo dõi hành động đến khi hoàn tất.
• Sử dụng được công cụ văn phòng và bảng dữ liệu phục vụ hồ sơ, chi phí và tiến độ.
• Tỉ mỉ, công bằng, giao tiếp rõ, giữ kỷ luật phiên bản và biết chuyển cấp khi vượt phạm vi.

CHẾ ĐỘ PHÚC LỢI

• Thu nhập: Lương offer + Service Charge 
• Bảo hiểm: Tham gia đầy đủ BHXH, BHYT, BHTN và Bảo hiểm sức khỏe PVI. 
• Nghỉ phép: 12 ngày phép/năm + 01 ngày nghỉ sinh nhật hưởng nguyên lương. 
• Thưởng & hỗ trợ: Thưởng Lễ/Tết, Family Day, Father’s Day, Mother’s Day; chính sách chăm sóc đời sống như kết hôn, sinh con, ốm đau, phúng viếng. 
• Chăm sóc sức khỏe: Khám sức khỏe định kỳ năm, tiêm phòng hằng năm và các chính sách thăm hỏi sức khỏe. 
• Bữa ăn: Hỗ trợ bữa ăn trong ca làm việc 
• Gia đình Người nhà Hum: Chính sách khuyến học cho con của Người nhà Hum, gồm thưởng thành tích học tập và hỗ trợ sách vở từ Tiểu học đến Đại học. 
• Ưu đãi nội bộ: Ưu đãi khi sử dụng sản phẩm & dịch vụ trong hệ dịch vụ HumVentures. 
• Phát triển: Được đào tạo, nâng cao năng lực và có cơ hội phát triển nghề nghiệp.