• TỔNG QUAN VAI TRÒ
  • Đảm nhận công tác pha chế và phục vụ các loại thức uống theo chuẩn mực chuyên nghiệp cao nhất của bộ phận.
  • Tuân thủ tuyệt đối các quy định, quy trình vận hành của Nhà hàng để triển khai công việc một cách an toàn, hiệu quả, duy trì tác phong lịch sự và đảm bảo mức độ dịch vụ cung cấp đến khách hàng luôn đạt chất lượng tối ưu.
  • Cấp báo cáo trực tiếp: Ca trưởng Pha chế/ Bar captain
  • Báo cáo chức năng: Phó Quản lý Bar/ Deputy Bar Manager

TRÁCH NHIỆM CHÍNH

• Hiểu rõ và thực hiện đúng quy trình mở/đóng khu vực pha chế; 
• Hiểu rõ các thuộc tính cơ bản của các loại thức uống pha chế, các loại cocktails và rượu vang; 
• Đảm bảo tuân thủ đúng định lượng pha chế cho các loại thức uống; 
• Kiểm soát và hiểu rõ các phương thức kiểm tra chất lượng thức uống; 
• Thực hiện đúng các phương thức xử lý đối với thức uống bị khách hàng trả lại; 
• Nắm vững các kiến thức sử dụng các trang thiết bị pha chế; 
• Kiểm soát các dụng cụ/trang thiết bị pha chế hằng ngày nhằm đảm bảo vận hành tốt; 
• Hằng ngày kiểm tra lượng hàng tồn và báo cáo đặt hàng phù hợp cho nhu cầu hoạt động của Nhà hàng; 
• Báo cáo kịp thời về các hư hao, đổ vỡ, tổn thất của nguyên vật liệu, dụng cụ, trang thiết bị pha chế thuộc phạm vi mình phụ trách; 
• Thực hiện các quy trình công việc đảm bảo hoạt động ổn định của khu vực pha chế; 
• Đảm nhận các công việc khác khi được giao phó theo đúng chuyên môn của mình từ cấp Quản lý. 
• Tương tác với các Bộ phận/Nhóm làm việc: 
  • Bộ phận Nhà hàng; 
  • Bộ phận Bếp 
  • Bộ phận Nhân lực/ Kế toán/ Cung ứng

YÊU CẦU:

• Trình độ học vấn: 
  • Tốt nghiệp Đại học chuyên ngành Kinh tế, Quản trị Kinh doanh, Marketing, Truyền thông hoặc c

CHẾ ĐỘ PHÚC LỢI

• Môi trường làm việc năng động, đề cao sự chân thành và tử tế của người Việt Nam, nơi đội ngũ lựa chọn sự chân thành trong kết nối và sự tử tế trong cách đồng hành, hợp tác cùng nhau mỗi ngày;
• Chính sách lương cạnh tranh, thưởng phí phục vụ (trong hội nhập) và thưởng hiệu quả công việc theo năng lực; thưởng thâm niên; thưởng sáng kiến sáng tạo
• Chế độ Bảo hiểm sức khoẻ PVI, tham gia đầy đủ BHXH và các chế độ theo quy định, ngoài ra còn có chính sách thăm hỏi ốm đau cho nhân viên, khám sức khỏe và tiêm phòng hằng năm cho nhân viên, chính sách mừng sinh con & mừng kết hôn
• 12 ngày phép năm hoặc theo quy định hiện hành, 01 ngày nghỉ sinh nhật hưởng nguyên lương
• Hỗ trợ bữa ăn trong ca làm việc;
• Phúc lợi trải nghiệm dịch vụ hàng tháng trong hệ sinh thái Humventures;
• Ưu đãi khi sử dụng dịch vụ, sản phẩm và trải nghiệm tại hệ sinh thái Humventures;
• Cơ hội phát triển và thăng tiến trong hệ sinh thái HumVentures; – Tham gia các chương trình đào tạo, phát triển năng lực và hoạt động gắn kết nội bộ định kỳ.