• TỔNG QUAN VAI TRÒ
  • Thực hiện các công việc thử nghiệm, ghi nhận định lượng, chuẩn bị mẫu, lập hồ sơ và hỗ trợ chuyển giao sản phẩm Món ăn và Thức uống theo phân công.
  • Bảo đảm dữ liệu, nguyên liệu, dụng cụ và tài liệu trong phạm vi công việc được chuẩn bị chính xác, đầy đủ và đúng thời hạn.
  • Thực hiện đúng quy trình và biết chuyển cấp khi phát hiện sai lệch, rủi ro hoặc yêu cầu vượt phạm vi.
  • Báo cáo trực tiếp đến: Trưởng Nhóm Sản phẩm và Phát triển 

TRÁCH NHIỆM CHÍNH

• Chuẩn bị thử nghiệm
  • Tiếp nhận kế hoạch, danh sách nguyên liệu, dụng cụ, mẫu, biểu mẫu và yêu cầu ghi nhận cho từng buổi thử nghiệm.
  • Chuẩn bị nguyên liệu, cân đo, dán nhãn, sắp xếp khu vực và kiểm tra điều kiện vệ sinh, an toàn trước khi thực hiện.
  • Báo ngay Trưởng Nhóm khi thiếu nguyên liệu, sai quy cách, thiết bị không phù hợp hoặc thông tin phân công chưa rõ.
• Thực hiện thử nghiệm Món ăn và Thức uống
  • Thực hiện các bước sơ chế, pha chế, chế biến, định lượng hoặc hỗ trợ thử nghiệm theo công thức và hướng dẫn được giao.
  • Giữ đúng thứ tự, thời gian, nhiệt độ, dụng cụ và điều kiện thử nghiệm; không tự ý thay nguyên liệu hoặc tỷ lệ.
  • Ghi nhận kết quả, quan sát, sai lệch và phản hồi của người tham gia thử nghiệm theo biểu mẫu thống nhất.
• Dữ liệu công thức và chi phí
  • Nhập và kiểm tra dữ liệu nguyên liệu, định lượng, sản lượng, hao hụt và thông tin chi phí theo chứng từ hoặc nguồn được cung cấp.
  • Đối chiếu số liệu giữa phiếu thử nghiệm, bảng tính và hồ sơ sản phẩm; báo sai khác để được xác minh.
  • Cập nhật trạng thái dữ liệu đúng thời hạn; không tự suy diễn hoặc điền thay thông tin chưa có nguồn.
• Hồ sơ và quản lý mẫu
  • Sắp xếp công thức, hình ảnh, phiếu đánh giá, biên bản và tài liệu hỗ trợ vào đúng hồ sơ sản phẩm.
  • Áp dụng đúng tên tệp, phiên bản, trạng thái và nơi lưu; thu hồi hoặc đánh dấu bản nháp theo hướng dẫn.
  • Quản lý mẫu, nhãn, dụng cụ và tài sản phục vụ thử nghiệm; ghi nhận sử dụng, tồn hoặc hư hỏng theo quy định.
• Hỗ trợ chuyển giao và theo dõi
  • Chuẩn bị tài liệu, mẫu chuẩn, nguyên liệu và công cụ phục vụ chạy thử, đào tạo hoặc chuyển giao tại điểm.
  • Ghi nhận câu hỏi, sai lệch và phản hồi từ Tuyến Bếp, Tuyến Thức uống hoặc địa điểm trong phạm vi được giao.
  • Tổng hợp dữ liệu sau triển khai và chuyển đúng đầu mối; không tự cam kết thay đổi chuẩn hoặc thời hạn khi chưa được phê duyệt.
• Phối hợp, vệ sinh và phát triển năng lực
  • Phối hợp Giám sát, Chuyên viên và các đầu mối liên quan để hoàn tất công việc theo lịch và yêu cầu chất lượng.
  • Duy trì vệ sinh, 5S, an toàn và tình trạng sẵn sàng của khu vực thử nghiệm trước, trong và sau công việc.
  • Tham gia đào tạo, tiếp nhận phản hồi và thực hành lại khi chưa đạt; chủ động học kiến thức Món ăn và Thức uống cần cho vị trí.

YÊU CẦU:

• Có kiến thức hoặc trải nghiệm thực hành phù hợp về Món ăn, Thức uống, công nghệ thực phẩm, ẩm thực hoặc lĩnh vực liên quan.
• Có khả năng cân đo, ghi chép, nhập dữ liệu và tuân thủ công thức, biểu mẫu cùng hướng dẫn công việc.
• Sử dụng được công cụ văn phòng cơ bản; làm việc cẩn thận với số liệu, tệp và phiên bản.
• Có ý thức vệ sinh, an toàn, bảo quản nguyên liệu và giữ khu vực làm việc ngăn nắp.
• Chủ động học hỏi, trung thực, hợp tác và biết báo cáo khi phát sinh vấn đề vượt phạm vi

CHẾ ĐỘ PHÚC LỢI

• Thu nhập: Lương offer + Service Charge 
• Bảo hiểm: Tham gia đầy đủ BHXH, BHYT, BHTN và Bảo hiểm sức khỏe PVI. 
• Nghỉ phép: 12 ngày phép/năm + 01 ngày nghỉ sinh nhật hưởng nguyên lương. 
• Thưởng & hỗ trợ: Thưởng Lễ/Tết, Family Day, Father’s Day, Mother’s Day; chính sách chăm sóc đời sống như kết hôn, sinh con, ốm đau, phúng viếng. 
• Chăm sóc sức khỏe: Khám sức khỏe định kỳ năm, tiêm phòng hằng năm và các chính sách thăm hỏi sức khỏe. 
• Bữa ăn: Hỗ trợ bữa ăn trong ca làm việc 
• Gia đình Người nhà Hum: Chính sách khuyến học cho con của Người nhà Hum, gồm thưởng thành tích học tập và hỗ trợ sách vở từ Tiểu học đến Đại học. 
• Ưu đãi nội bộ: Ưu đãi khi sử dụng sản phẩm & dịch vụ trong hệ dịch vụ HumVentures. 
• Phát triển: Được đào tạo, nâng cao năng lực và có cơ hội phát triển nghề nghiệp.