- Định hướng tinh thần Ẩm thực: Gìn giữ bản sắc sản phẩm, đảm bảo sự đồng nhất giữa thương hiệu và trải nghiệm khách hàng.
- Nghiên cứu & phát triển sản phẩm: Theo dõi xu hướng ẩm thực Việt, phối hợp Bếp – Bar thử nghiệm và hoàn thiện món mới.
- Kết nối chuỗi giá trị: Liên kết các bộ phận “Nguồn nguyên liệu – Bếp – Bar – Vận hành – Thương hiệu” để tối ưu hiệu quả phát triển sản phẩm.
- Xây dựng danh mục sản phẩm: Cập nhật định kỳ theo mùa và giai đoạn phát triển, cân bằng giữa đổi mới và ổn định.
- Chuẩn hóa & truyền thông sản phẩm: Phối hợp đào tạo, truyền thông và chuẩn hóa quy trình phục vụ, thể hiện đúng tinh thần thương hiệu.
CHÂN DUNG ỨNG VIÊN MÀ CHÚNG TÔI TÌM KIẾM:
- Kinh nghiệm:
- Có từ 05 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực phát triển sản phẩm F&B, ưu tiên kinh nghiệm trong các bộ phận; R&D trong chuỗi nhà hàng hoặc hệ thống đa thương hiệu;
- Kinh nghiệm làm việc trực tiếp với Bếp/Bar, hiểu quy trình chế biến và định lượng sản phẩm.
- Kiến thức:
- Kiến thức trong lĩnh vực thực phẩm, nguyên liệu theo hướng hữu cơ;
- Kiến thức về tiêu chuẩn VSATTP;
- Kiến thức về tiêu chuẩn hàng hóa, thành phẩm.
- Kỹ năng/ Năng lực:
- Khả năng viết và trình bày bằng văn bản tốt, mạch lạc;
- Kỹ năng quản lý & kết nối tốt;
- Thành thạo các chương trình vi tính văn phòng;
