• TỔNG QUAN VAI TRÒ
  • Sở hữu hệ thống phát triển và chuẩn hóa sản phẩm Món ăn và Thức uống của HumVentures, bảo đảm sản phẩm phù hợp định hướng, có hồ sơ đầy đủ, khả thi khi vận hành và kiểm soát được chất lượng cùng chi phí.
  • Chuyển định hướng kinh doanh, ẩm thực, thương hiệu và nhu cầu trải nghiệm khách thành danh mục phát triển, thử nghiệm, quyết định chuẩn và kế hoạch chuyển giao cho các tuyến thực thi.
  • Quản trị nguồn lực, rủi ro và hiệu quả của Tuyến Sản phẩm và Phát triển; quyết chuẩn trong phạm vi được phân quyền và trình giá bán hoặc thay đổi vượt thẩm quyền.
  • Cấp báo cáo trực tiếp: Trưởng Khối Vận hành  

TRÁCH NHIỆM CHÍNH

• Chiến lược và danh mục sản phẩm
  • Xây dựng định hướng, nguyên tắc và lộ trình phát triển sản phẩm Món ăn và Thức uống theo chiến lược của HumVentures.
  • Quản lý danh mục ý tưởng, dự án và vòng đời sản phẩm; xác lập ưu tiên, tiêu chí quyết định và đầu mối chịu trách nhiệm.
  • Đánh giá khoảng trống danh mục, tín hiệu từ khách, hiệu quả thực tế và xu hướng phù hợp để đề xuất cơ hội phát triển.
• Hệ thống chuẩn sản phẩm
  • Thiết lập và duy trì phương pháp phát triển, thử nghiệm, thẩm định, phê duyệt, lập hồ sơ, chuyển giao và kiểm soát thay đổi sản phẩm.
  • Quyết công thức, định lượng, định mức chi phí, tiêu chuẩn nguyên liệu, yêu cầu cảm quan, trình bày và điều kiện bảo quản trong phạm vi được phân quyền.
  • Bảo đảm hồ sơ chuẩn có nguồn, phiên bản, người phê duyệt và khả năng truy xuất; không để hướng dẫn miệng thay thế chuẩn chính thức.
• Phát triển Món ăn và Thức uống
  • Tổ chức nghiên cứu, thử nghiệm và thẩm định đồng thời các sản phẩm Món ăn và Thức uống theo bản yêu cầu đã duyệt.
  • Yêu cầu đánh giá đầy đủ chất lượng cảm quan, tính khác biệt, an toàn, khả năng cung ứng, khả năng thực thi, chi phí và trải nghiệm khách.
  • Trình Giám Đốc Ẩm thực hoặc cấp có thẩm quyền đối với thực đơn mới, giá bán và thay đổi trọng yếu theo ma trận thẩm quyền.
• Chuyển giao và kiểm soát thực thi
  • Phê duyệt điều kiện chuyển giao và phối hợp Tuyến Bếp, Tuyến Thức uống cùng các địa điểm để đào tạo, chạy thử và đưa chuẩn vào vận hành.
  • Theo dõi dữ liệu sau triển khai, phản hồi khách, sai lệch chất lượng, chi phí và năng lực thực thi để quyết định cải tiến hoặc trình dừng sản phẩm.
  • Giữ ranh giới: Tuyến Sản phẩm và Phát triển sở hữu chuẩn; các tuyến vận hành sở hữu việc thực thi và kết quả vận hành tại điểm.
• Hiệu quả, dữ liệu và phối hợp
  • Thiết lập nhịp báo cáo về tiến độ phát triển, trạng thái hồ sơ, kết quả thử nghiệm, chi phí và hiệu quả sản phẩm theo nguồn dữ liệu được duyệt.
  • Phối hợp Khối Tài chính và Cung ứng để kiểm tra chi phí, nguồn nguyên liệu, điều kiện mua hàng và tính bền vững của phương án.
  • Phối hợp Khối Thương hiệu và Tăng trưởng cùng Khối Vận hành để bảo đảm cam kết sản phẩm đúng sự thật và có thể thực thi.
• Đội ngũ và năng lực phát triển sản phẩm
  • Giao mục tiêu, phân bổ nguồn lực, đánh giá kết quả và phát triển năng lực cho Trưởng Nhóm Sản phẩm và Phát triển.
  • Xây dựng chuẩn năng lực, phương pháp làm việc và kế hoạch kế cận cho Tuyến Sản phẩm và Phát triển.
  • Chuyển lỗi lặp lại, dự án chưa đạt và bài học sau triển khai thành cập nhật quy trình, công cụ hoặc chương trình đào tạo. 

YÊU CẦU:

• Có kinh nghiệm quản lý phát triển sản phẩm trong lĩnh vực ẩm thực, thức uống, dịch vụ hiếu khách hoặc ngành liên quan.
• Am hiểu phương pháp phát triển công thức, định lượng, tiêu chuẩn nguyên liệu, chi phí, thử nghiệm cảm quan và chuyển giao vận hành.
• Có năng lực quản trị danh mục, dự án, dữ liệu, rủi ro, ngân sách và đội ngũ chuyên môn.
• Có khả năng kết nối yêu cầu ẩm thực, trải nghiệm khách, thương hiệu, cung ứng và hiệu quả tài chính thành quyết định sản phẩm.
• Tư duy hệ thống, tò mò nghề nghiệp, chính trực với dữ liệu và có khả năng đưa ra quyết định rõ ràng khi thông tin chưa hoàn hảo.

CHẾ ĐỘ PHÚC LỢI

• Thu nhập: Lương offer + Service Charge 
• Bảo hiểm: Tham gia đầy đủ BHXH, BHYT, BHTN và Bảo hiểm sức khỏe PVI. 
• Nghỉ phép: 14 ngày phép/năm + 01 ngày nghỉ sinh nhật hưởng nguyên lương. 
• Thưởng & hỗ trợ: Thưởng Lễ/Tết, Family Day, Father’s Day, Mother’s Day; chính sách chăm sóc đời sống như kết hôn, sinh con, ốm đau, phúng viếng. 
• Chăm sóc sức khỏe: Khám sức khỏe định kỳ năm, tiêm phòng hằng năm và các chính sách thăm hỏi sức khỏe. 
• Bữa ăn: Hỗ trợ bữa ăn trong ca làm việc 
• Gia đình Người nhà Hum: Chính sách khuyến học cho con của Người nhà Hum, gồm thưởng thành tích học tập và hỗ trợ sách vở từ Tiểu học đến Đại học. 
• Ưu đãi nội bộ: Ưu đãi khi sử dụng sản phẩm & dịch vụ trong hệ dịch vụ HumVentures. 
• Phát triển: Được đào tạo, nâng cao năng lực và có cơ hội phát triển nghề nghiệp.