Mùi vị Tết Việt
Cuối năm bề bộn, tưởng như không còn mong Tết, vậy mà chỉ một mùi hương quen cũng đủ đánh thức cả một mùa trong ký ức. Mùi nhang trầm lúc bước ngang sân nhà ai, mùi tiết lạnh lúc trên xe đi làm. Tết là chuyện của mùi, của vị. Để tìm lại mối […]
Hương Vị Quê Nhà
Di sản món ngon Việt Nam thuần tuý – Từ hương mà nhớ, từ vị mà thương. Có những nốt hương, nhịp vị chỉ cần thoáng qua, lòng đã ấm lại. Mùi nếp mới len trong gió đồng, mùi mắm, mùi tương quấn quýt góc bếp… Mỗi người Việt đều mang trong tim một ký […]
Từ ký ức vật liệu đến kiến trúc bền vững
Ngày nay, kiến trúc không chỉ dừng ở hình khối hay công năng, mà còn được nhìn nhận qua khả năng nâng đỡ tinh thần sống và gìn giữ môi trường. “Xanh”, “bền vững”, “tái chế” – những khái niệm tưởng mới mẻ trong diễn ngôn toàn cầu, lại gợi nhớ một truyền thống lâu […]
Nghệ thuật kể chuyện nông sản Việt bằng ngôn ngữ mỹ thực tại Hum Signature
Trong nhịp phố năng động, nhiều nhà hàng sang trọng thường là điểm hẹn của giới doanh nhân, có một góc rất khác, nơi dành cho sự lắng đọng, đặt con người và thiên nhiên vào vị trí trung tâm. Đó là Hum Signature, không gian mỹ thực thực vật (plant-based fine dining), nơi nông […]
Mỹ thực từ nông sản Việt Nam
Thực đơn từ nông sản Việt Nam được thiết kế như một hành trình đa giác quan, đưa thực khách từ đồng bằng trù phú đến miền sơn cước hùng vĩ. Trong lịch sử ẩm thực, fine dining từ cuối thế kỷ 18 đã trở thành đỉnh cao của sự tinh tế: từng chi tiết, […]
Từ nông sản đến mỹ thực: Nơi mùa Việt thăng hoa tại Hum Signature
Ở Hum Signature, nhấp ngụm nước cất cũng đầy thú vị. Bằng nét sáng tạo duyên dáng và tình yêu vô hạn dành cho những nguyên liệu bình dị, thực đơn mới của Hum Signature – “Từ Đồng Bằng Đến Non Cao” đã tái khám phá vẻ đẹp bền vững của nông sản bản địa […]
Bữa tiệc mỹ vị thực vật mang hương sắc thu
Người xưa có câu: ‘Xuân sinh, Hạ trưởng, Thu thành’ để đúc kết về sự vận hành tự nhiên của trời đất qua các mùa. Nếu mùa Xuân gieo mầm, mùa Hạ rộ quả, thì mùa Thu chính là lúc đất trời thu vén, gửi trao những tặng vật tròn đầy nhất. Nông sản mùa […]
Vẻ đẹp mỹ thực thực vật Việt Nam
Hum Signature chọn tôn vinh nguyên liệu bản địa, biến sự giản dị thành trải nghiệm tinh tế đầy ý nghĩa với thực đơn mới nhất “Từ Đồng Bằng Đến Non Cao”. Sự sang trọng từng được mặc định gắn liền với những món trang sức lấp lánh, trải nghiệm hào nhoáng và hiếm có. […]
“Từ đồng bằng đến non cao” – Cuộc gặp gỡ của tinh hoa sản vật Việt
Những người yêu ẩm thực vừa có chuyến đi đầy xúc cảm từ miền xuôi lên miền núi dưới sự dẫn dắt của các đầu bếp Hum Signature thông qua 10 món mỹ thực thực vật. Hành trình mang tên “Từ Đồng Bằng Đến Non Cao” không chỉ là lời tri ân đến sản vật […]
Hành trình mỹ thực thực vật “Từ Đồng Bằng Đến Non Cao” tại Hum Signature
Đến với Hum Signature, thực khách bước vào một không gian trang nhã và thấm đẫm nghệ thuật, nơi hành trình vị giác trở thành trải nghiệm độc đáo. Ở đó, từng nguyên liệu địa phương nhẹ nhàng mở chuyện về đất, về người, về một Việt Nam dung dị mà rạng rỡ Ẩm thực […]
